Ингредиенты для "Курочка в овощах"
Курица (куриные грудки) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 6 шт
Кукуруза — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Зелень
Паприка сладкая (молотая)
Соль
Перец черный
Рецепт "Курочка в овощах
Противень смазать растительным маслом, выложить слой лука (резала на шинковке почти прозрачными кольцами). Соль, перец. Немного тертого сыра.
Помидоры выложить тонкими колечками, соль, перец. Немного тертого сыра.
Грудку порезать небольшими кусочками, отбить через пленку, посолить, поперчить, хорошо намазать молотой паприкой (втереть ее в мясо). Выложить на помидоры.
Сверху выложить кукурузу, мелко рубленую зелень (укроп, петрушку), посыпать сыром, украсила маслинками. В духовку 180 С на 30 минут (подстраивайтесь под свою).
Паприка вместе с овощами придала курице изысканный и нежный вкус.... Приятного аппетита!
я этот рецепт часто делаю))))

Я люблю готовить куриные бедра в маринаде.
Смешиваем 1 пакет яблочного сока (можно самого дешевого), 1 пачку кетчупа и пару зубчиков часнока пропускаем через частночницу, 1 банку (небольшую) консервированных ананасов, все оставлем в миске на ночь и наследующий день запекаем в духовке.

Отредактировано Барби (2010-04-21 21:57:44)

Девочки делюсь проверенным рецептом, очень вкусно получается.

Нашинкованная краснокочанная капуста, тонкие ломтики яблок и картофель на протвень или  я брала утятницу.

Прогреть духовку до 190°С. Подогреть масло с сахаром в  кастрюле, пока не образуется карамель. Быстро и равномерно обвалять в ней свинину и подержать на огне 10 минут до образования золотистой корочки. Выложить мясо на тарелку и поставить в теплое место.

  Положить в кастрюлю лук и пассеровать до мягкости. Смешать капусту, картофель, яблоки,  уксус, соль, перец, добавить к луку и тушить.

   Положить мясо в кастрюлю, прикрыть и поставить в духовку на 1 час. Потом снять крышку и тушить до полной готовности свинины. Снять с мяса нитки и подать на стол, украсив чем нибудь.

Очень любим запеченые горшочки с мясом и птице.
Складываю обычно по принципу - что под рукой.
Мясо режу кубиками, кладу капусту и картофель ребенку, себе другие овощи, поскольку я на диете.
В конце заливаю нежирным йогуртом и минут на 40 в духовку. Пальчики оближешь!!! МММ.

Лариса, не совсем поняла? кусочки мяса оборачивать кожурой банана полностью или как? (прости девушку в шлеме и танке)

Мясо ″под шубой″

Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- 2 - 3 помидорки
- 3 головки репчатого лука
- 3 - 4 картофелины
- 4 - 5 зубчика чеснока
- 250 г твердого сыра
- зелень
- соль
-майонез

Приготовление:
1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:
1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.
4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

Мясо тушеное с овощами в горшочке.

Сытное и ароматное блюдо.
СОСТАВ:
500~700г мяса, 1 крупная морковь (~200г), 2 болгарских перца (200~300г), 2~3 баклажана (~500г), 1 крупная луковица (150~200г), 600~800г воды, 1,5~2 ч ложки соли, перец, специи (например, хмели-сунели)

Мясо нарезать кусочками среднего размера.
У перца вырезать семена и плодоножку. Нарезать четверть кольцами.
Морковь разрезать вдоль на четыре части, а затем нарезать тонкими ломтиками.
Если баклажаны горького сорта или переспелые, то счистить с них кожицу.
У молодых и негорьких баклажанов кожицу можно оставить.
Нарезать баклажаны крупными кусочками.
Лук нарезать тонкими четверть кольцами.
В глиняный горшок положить мясо и овощи.
Насыпать соль, перец и специи.
Влить столько кипятка, чтобы овощи немного возвышались над водой.
Закрыть горшок крышкой или затянуть горловину фольгой в два сложения.
Поставить в холодную духовку и выставить температуру t=180~200°C.
Через 1 час горшок достать из духовки и всё перемешать.
Горшок снова закрыть и поставить в духовку ещё на 1 час.

Приятного аппетита!