И не только запеканки!!! Что можно испечь из творога? Делимся рецептами!
Творожные запеканки
Страница: 1
Сообщений 1 страница 18 из 18
Поделиться12010-04-02 15:31:27
- Модераторы
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1761
- Уважение: +18
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 4 часа - Последний визит:
2014-04-21 00:37:52
Поделиться22010-04-02 15:38:01
- Модераторы
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1761
- Уважение: +18
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 4 часа - Последний визит:
2014-04-21 00:37:52
Начну с проверенного мною рецепта творожной запеканки. Средняя оценка за неё тех, кто пробовал - 5+. Получается, как в детстве!
Творожная запеканка
Потребуется:
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 100 г манки
- 2 яйца
- 50 г молока
- 50-100 г сливочного масла
Подержать масло в комнатной температуре, чтобы оно стало мягким (я растапливаю в миске на плите и даю остыть). Все ингредиенты тщательно перемешиваем, оставляем настояться 40 минут. Смазываем форму небольшим количеством сливочного масла и выливаем туда приготовленную смесь. Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Поделиться32010-04-02 17:26:41
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Ингредиенты
500 г творога
300 мл молока
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
цукаты, фрукты, орехи - по вкусу
сливочное масло
Рецепт приготовления
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить сахар, ванильный сахар.
Добавить крахмал, перемешать.
Белки взбить в тугую пену.
Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.
Цукаты, орехи или фрукты порезать.
Добавить в творожную массу, перемешать.
Форму (у меня форма диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу. Сверху положить кусочки сливочного масла.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки (около часа).
Приятного аппетита!
Поделиться42010-04-02 17:27:34
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Запеканка творожная с яблоками, дольками мандарина и курагой
Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 500г
- яйцо (белок) - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- сода - 3/4 ч.л.
- яблоки - 3-4 шт.
- курага - 1/2 стакана
- мандарин - 1 шт.
- растительное масло
- манная крупа.
Смешайть в одной порции обезжиренный творог с яичным белком, ложкой муки, содой, очищенными и нарезанными яблоками (желательно несладких сортов). Добавить отваренной в течение 5 минут кураги и дольки мандарина. Выложить все в форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную манной крупой. Выпекать в духовке 25-30 минут.
Поделиться52010-04-02 17:35:25
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Запеканка из творога.
1 яйцо
0.5 стакана сахарного песка
250 гр. Творога
1 столовая ложка манки
0.5 стакана молока
0,5 стакана изюма и порезанной кураги (по желанию).
Залить манку молоком, дать постоять минут 15, тем временем яйцо растереть с сахарным песком, добавить творог, перемещать, и добавить разбухшую манку, по желанию добавьте горстку изюма и порезанную курагу, опять все перемешать, выложить в смазанную и посыпанную сухарями форму и запекаете при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут.
Поделиться62010-04-02 21:01:57
- Модераторы
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1761
- Уважение: +18
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 4 часа - Последний визит:
2014-04-21 00:37:52
Печенье из творога
Потребуется:
- творог - 250 г
- маргарин - 200 г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 2 стакана
- соды (+уксус) - 1/2 ч.л.
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сахар - 1 стакан
Отделить желтки от белков. Творог протереть сквозь сито, чтобы не было комочков. Растопить маргарин (можно использовать сливочное масло). В муке сделать углубление, добавить соду и погасить ее уксусом. Добавить творог, маргарин, желтки, всё перемешать. Сахар и белки взбить в крутую пену, добавив несколько капель лимонного сока. Все компоненты соединить, замесить крутое тесто.
Тесто разделить пополам, каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см, смазать взбитым белком, свернуть в рулет. Рулеты нарезать на кусочки толщиной в 1 см, выложить срезом вниз на смазанный или покрытый пергаментной бумагой протевень и испечь.
Приятного аппетита!
Поделиться72012-06-17 15:49:09
- Модераторы
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1761
- Уважение: +18
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 4 часа - Последний визит:
2014-04-21 00:37:52
Творожный десерт.
Понадобится:
Творог без комочков - 500 г
Сливки для взбивания 33% - 250 г
Консервированные персики - 1 банка
Сахар - 5 ст.л.
Желатин - 2 пакетика
Бисквитный рулет - 1 штука (я беру 2 рулета, потому что режу потолще)
Приготовление:
Сахар и желатин растворить в подогретом растворе от персиков. Взбить сливки, размять творог, смешать с персиковым раствором. Порезать персики маленькими кубиками.
Форму смазать маслом и обложить кусочками рулета.
Вылить внутрь творожно-персиковую массу и убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Поделиться82012-07-27 17:27:50
- Советник
- Откуда: г. Щелково
- Зарегистрирован: 2010-06-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 597
- Уважение: +4
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
2015-09-07 07:33:36
Маш ты сама готовила вкуснятину эту
Поделиться92012-07-30 14:17:58
- Модераторы
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1761
- Уважение: +18
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 4 часа - Последний визит:
2014-04-21 00:37:52
МАрковНА написал(а):
Маш ты сама готовила вкуснятину эту
Да, я очень люблю изредка себя побаловать этим десертом. Это мои фотки, давно хотела процесс запечатлить.
Поделиться102012-07-31 16:50:10
- Советник
- Откуда: г. Щелково
- Зарегистрирован: 2010-06-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 597
- Уважение: +4
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
2015-09-07 07:33:36
ЗаДумка написал(а):
Это мои фотки, давно хотела процесс запечатлить.
Вот это ты молодец
Поделиться112012-12-10 14:29:23
- Модераторы
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2012-04-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 996
- Уважение: +5
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1962-01-25]
- Провел на форуме:
7 дней 9 часов - Последний визит:
2016-02-03 13:54:35
САМАЯ ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Время приготовления: 60 мин
Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу
Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.
Поделиться122012-12-10 20:04:46
- Советник
- Откуда: г. Щелково
- Зарегистрирован: 2010-06-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 597
- Уважение: +4
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
2015-09-07 07:33:36
Лорик, делала такую, только вместо ванильной эссенции клала корицу.
Поделиться132012-12-10 20:19:00
- Советник
- Откуда: Ростов
- Зарегистрирован: 2010-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1270
- Уважение: +9
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 дня 17 часов - Последний визит:
2015-06-30 15:22:47
МАрковНА написал(а):
Лорик, делала такую, только вместо ванильной эссенции клала корицу.
ну, это ты заменяешь, а рецепт Лорик дала такой вот. МарковНА не сбивай людей, кулинар великий!
Поделиться142013-01-21 07:54:40
- Модераторы
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2012-04-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 996
- Уважение: +5
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1962-01-25]
- Провел на форуме:
7 дней 9 часов - Последний визит:
2016-02-03 13:54:35
Сырники с вишневым соусом!
Ингредиенты:
400 г творога (любой жирности)
2 яйца
50 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 г муки (плюс 2-3 ст.л. для панировки)
растительное масло
соус:
300 г вишни
50 г сахара
1 ст.л. крахмала (без верха)
Приготовление:
Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т.д.
Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу.
В сырники можно добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, чернослив, курагу.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 сырников.
Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить муку.
Хорошо перемешать.
Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.
Из теста сформировать небольшие лепешечки, обвалять их в муке.
В сковороду налить немного масла, разогреть, выложить сырники.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета (я жарила около 10 минут).
Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Готовим соус.
Крахмал развести в 150 мл холодной воды.
В вишню добавить сахар, 200 мл воды, довести до кипения.
Варить 1-2 минуты.
Влить крахмал, перемешать, убрать с огня.
Сырники полить соусом и подать к столу.
Приятного аппетита.
Поделиться152014-10-19 18:48:01
- Постоялец форума
- Зарегистрирован: 2014-10-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 40
- Уважение: 0
- Провел на форуме:
3 часа 5 минут - Последний визит:
2017-02-27 00:45:29
А я делала такую вкусняшку: 500 гр. творога, 3 яйца, банка сгущенки, все перемешать, можно добавить фруктов, и в духовку. Получается очень вкусно и быстро делается.
Поделиться162014-10-19 20:16:45
- Советник
- Откуда: г. Щелково
- Зарегистрирован: 2010-06-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 597
- Уважение: +4
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
2015-09-07 07:33:36
Serseya написал(а):
А я делала такую вкусняшку: 500 гр. творога, 3 яйца, банка сгущенки, все перемешать, можно добавить фруктов, и в духовку. Получается очень вкусно и быстро делается.
Без муки?
Поделиться172018-02-26 11:28:16
Я делаю запеканку без муки, добавляю манку. Очень вкусная запеканка получается с ягодами, сейчас я добавляю замороженные вишни или клубнику. К такой запеканке завариваю вкусненький и ароматненький зеленый чай с мелиссой. Рецепты чая и кофе беру здесь https://chajikofe.ru/zelenyj-chaj/zelenyj-chaj-s-melissoj.html
Поделиться182021-03-17 10:11:22
- Хочу остаться
- Зарегистрирован: 2020-12-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11
- Уважение: 0
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2021-05-06 14:46:30
Сейчас чизкейкки актуальны, мне очень нравятся по рецептам Вики Мельник, они весгда получаются вкусными.
Страница: 1