Ингредиенты для "Картофельная запеканка с мясом и сыром"
Картофель (средние) — 10 шт
Лук — 2 шт
Фарш (Любой) — 500 г
Сыр (по вкусу)
Зелень (петрушка, укроп)
Масло сливочное
Майонез (Для смазывания запеканки)
Перец болгарский — 0.5 - 1 шт
Соль и перец (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Масло подсолнечное
Рецепт "Картофельная запеканка с мясом и сыром"

Приготовляем все ингредиенты (чистим, моем, размораживаем и пр. )Фарш обжариваем на сливочном + подсолнечном масле вместе с мелко порубленными - луком, болгарским перцем, чесноком и зеленью. Солим и перчим. Жарим тушим почти что до готовности. В это время варится картофель. Мнeм его, добавляем большое количество сливочного масла и немного соли. Делаем крутое пюре. Разогреваем духовку. Затем берeм противень, на который будем выкладывать запеканку, смазываем его подсолнечным или сливочным маслом. Первым слоем выкладываем половину нашего пюре. Вторым - зажарку из фарша. На неe трeм сыр по вкусу и "накрываем" всe это оставшимся пюре. Делаем слои как можно ровнее и плотнее, чтобы не развалились. Сверху смазываем майонезом, чтобы получилась красивая корочка и ставим в духовку до готовности, а то есть пока корочка не зазолотится.
Приятного аппетита!

П. с. - Если есть грибы, можно выложить ими ещe один слой.

Ингредиенты для ""Быстрая" запеканка"
Картофель — 6 шт
Фарш мясной — 300 г
Сыр твердый
Майонез
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Помидор — 1 шт
Лук зеленый
Рецепт ""Быстрая" запеканка"
Форму для выпекания смазать маслом, выложить на него тонким слоем часть фарша, посолить немного и посыпать зелёным луком. Каждый слой поливайте майонезом.
Нарезать очень тоненько картофель и лук кольцами и выложить поверх фарша сначала картошку, затем лук и немного посолить.
Помидоры нарезать дольками и выложить сверху.
Сверху выложите ещё немного фарша и зелёного лука.
Сверху посыпьте тёртым сыром, полейте майонезом и поставьте в разогретую духовку до 220 градусов. Выпекать до румяной корочки.

Вот такая запеканочка получается.

р.с. Я вообще больная на запеканки, очень люблю их готовить)))) у меня куча разных рецептов запеканок)))))

Запеканка мясная.

Ингредиенты:
250-300 г спагетти
600 г готового мясного фарша*
1 луковица
1 банка шинкованных шампиньонов
50 г сл. масла - для обжаривания

заливка:
2 яйца
майонез (или сметана) - по вкусу
2 ст.л. сухого грибного супа
соль
специи - по вкусу

кроме того:
30 г сл масла
панировочные сухари
майонез

Отцедить шампиньоны.
Мелко нарезать лук.
Растопить сл. масло в сковороде.
Обжарить лук до прозрачного состояния.
Добавить грибы. Помешивая, жарить, пока грибы не зарумянятся.
Снять с огня.
Посолить, приправить мускатным орехом.
Отварить спагетти согласно указаниям на упаковке.
Отцедить. Промыть. Остудить.
Смазать форму для запекания сл. маслои и посыпать панировочными сухарями.
Нагреть электродуховку до 250 град.
Заливка:
Взбить яйца.
Добавить майонез или сметану (3-4 ст.л.), соль и сухой грибной суп.
Проложить фаршем дно и стенки формы, распределяя его равномерным слоем.
Смазать майонезом поверхность фарша.
Выложить сверху половину спагетти.
Полить третью яичной смеси.
Выложить слой грибов с луком.
Сверху выложить остальную пасту, разравнивая и уплотняя слой.
Полить оставшейся яичной смесью.
Слегка посыпать поверхность панировочными сухарями.
Разложить на поверхности кусочки сл. масла.
Затянуть форму фольгой.
Поместить в нагретую духовку.
Запекать 20 мин.
За 5-10 мин. до окончания приготовления снять фольгу.
Вынув форму из духовки, оставить в ней запеканку на 10 мин, чтобы окрепла.
Затем нарезать острым ножом на порции.
Подать с салатом или соусом - по вкусу.
Готовый фарш - смешаный мясной фарш (говядина и курятина в сооотношении 1:1) посолить, приправить специями по вкусу, добавить мелко нарезанный лук и зелень по вкусу (укроп, петрушка, орегано). Вымешать. Отбить. Охладить, поместив в холодильник на 2-3 часа.
- Верх можно посыпать традиционно - тертым сыром.
- В качестве заливки можно также использовать соус бешамель, грибной или томатный - по желанию.
- Вместо грибов можно положить кусочки свежих помидоров.

Приятного аппетита!

Картофель в духовке.
Ингредиенты:
  -Картофель 5 крупных шт.
-Лук репчатый 2 шт.
-Морковь 1шт.
-Специи
-Томатная паста 2-3 ст.л.
-Растительное масло 2-3 ст.л.
-Зелень
  Приготовление:
1. Картофель почистить и порезать средними дольками.
2. Лук порезать крупно.
3. Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.
4. Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.
5. Добавить растительное масло и томатную пасту.
6. Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.
7. Запекать около 1-1,5ч. в духовке. Я запекаю на максимальной температуре.
8. Затем достать, рукав сверху разрезать. Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью.  Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!!!
Приятного аппетита!

Картофель с сыром и перцем

Ингредиенты:

1 кг некрупного картофеля
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
2 стручка красного сладкого перца
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
250 г сыра моцарелла
1 ст.л. каперсов
1 ст.л. сметаны

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть и разрезать вдоль пополам. Обжарить по 5 мин со всех сторон в растительном масле. Выложить в форму и посыпать солью и перцем. Нагреть духовку до 200°.

Стручки перца нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс и добавить к перцу. Петрушку порубить. Сыр нарезать ломтиками, которые затем разрезать пополам.

Перец, петрушку и сыр перемешать со сметаной и каперсами. Приправить солью и перцем. Выложить на картофель. Запекать картофель в духовке 30 мин, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с сыром.

Ингредиенты:

●500 гр вареного картофеля (холодный)
●1 маленький зубчик чеснока
●1/2 чашки муки
●2/3 чайной ложки разрыхлителя
●1/2 ч.л. соли
●120 гр сыра фета
●2 пера зеленого лука
●петрушка или кинза ( 1 пучок)
●1 большое яйцо
●1/4 чашки молока
●перец по вкусу

Приготовление:

1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке
2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке
3) Смешать муку, соль и разрыхлитель
4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать
5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать
6) Добавить тертый картофель
7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга
9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны
Приятного аппетита!