Не так давно я вспоминала..." Как же моя бабушка делала этот пирог?" Вспомнить то вспомнила, получилось вкусно, но видно что-то я упустила...Часто в рецептах бабушки можно найти необычные для современной кухни продукты питания, о которых практически забыли современные хозяйки. С помощью готовых смесей легко можно приготовить традиционные блюда старинной русской кухни – гречневые блинчики, овсяные оладушки, кукурузные и ржаные лепешки..
Как иногда хочется накормить своих любимых вкусов вашего детства.....
Моей бабушки рецепт.
Страница: 1
Сообщений 1 страница 6 из 6
Поделиться12010-10-15 12:46:11
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Поделиться22010-10-15 12:53:51
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
ПИРОЖКИ
Мука 2 ст.
сухие дрожжи 1 ч. л.
соль 0.5 ч. л.
сахарный песок 1 ст. л.
подсолнечное масло 2 ст. л.
1 яйцо
молоко 1 ст.
Смешать два стакана муки, одну чайную ложку сухих дрожжей и одно яйцо. Добавить 1/2 ложки соли, одну столовую ложку песка и две столовые ложки подсолнечного масла. Влить подогретое молоко. Затем все тщательно перемешать до однородной массы. Тесто поставить в тепло на 1 или 2 часа (чем больше оно поднимется, тем лучше). Раскатать и вылепить пирожки, заправив их начинкой (по вкусу). Выпекать 25 минут при температуре 50 градусов. После выемки из духовки смазать сладким чаем.
Поделиться32010-10-18 14:14:07
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Тортик в микроволновке за 6 мин.
Понадобится:
100гр.масла
100гр.шоколада
100 г сахара
3 яйца
100гр.муки
1ч.л. соды гашенной уксусом
Приготовление:
100 г масла растопить с 100 г шоколада. Смешать 3 яйца,100 г сахара, добавить масло с шоколадом, гашеную соду 1 ч.л., 100 г муки. На дно глубокой формы (посуда для микроволновки) выложить фрукты, ягоды или кто еще что любит и залить тестом. Выпекать в микроволновке 600Вт 6 мин. или 560Вт 8 мин.
Разделить тортик на два коржа и промазать нижний корж любым кисленьким конфитюром или джемом, а можно взбитыми сливками, или сладкой водой с добавлением коньяка.
Очень вкусно с вишней получается!
Поделиться42010-10-18 14:15:02
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Печенье из творога
Понадобится:
- творог – 250г
- маргарин – 200г
- яйцо (желток) – 2 шт.
- мука – 2 стакана
- соды (+уксус) – 1/2 ч.л.
- яйцо (белок) – 2 шт.
- сахар – 1 стакан
Приготовление:
Взбить в крутую пену, добавив несколько капель лимонного сока. Творог протереть через сито, чтобы не было комочков. Растопить маргарин (можно использовать сливочное масло). В муке сделать углубление, добавить соду и погасить ее уксусом. Добавить творог, маргарин, желтки – все перемешать. Сахар и белки взбить в крутую пену, добавив несколько капель лимонного сока. Все компоненты соединить, замесить крутое тесто.
Тесто разделить пополам, каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см, смазать взбитым белком, свернуть в рулет. Рулеты нарезать на кусочки толщиной в 1 см, выложить срезом вниз на смазанный или покрытый пергаментной бумагой лист и испечь.
Приятного аппетита!
Поделиться52010-10-18 14:17:05
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Капустное „жаркое“
500 г квашеной капусты
1 кг картофеля
1 луковица
1 морковь
Растительное масло для жарки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Зелень петрушки, лавровый лист Капусты наквасили? Тогда предлагаю приготовить вам капустное (постное)„жаркое“ по рецепту моей бабушки.
Именно поздней осенью или зимой готовила моя бабушка такое „жаркое“.
Квашеную капусту, если она очень кислая - промываем под проточной водой, если нет - просто отжимаем лишний сок (сок не выливаем, а выпиваем, так как очень полезно).
Мелко шинкуем лук и трем на крупной терке морковку. Разогреваем растительное масло в казане (у меня казана нет, но есть кастрюлька, его заменяющая и пригодная для приготовленья на электропечи) и обжариваем лук с морковкой, потом добавляем и жарим (не тушим) капусту пока она не приобретет золотистый цвет, чем румянее капуста, тем насыщеннее получится цвет нашего „жаркого“.
Пока жарится капуста, чистим картошку, режем ее на небольшие кубики, и когда капуста зарумянится, отправляем картошку в казан, солим и заливаем водой, но так чтобы вода немного не доходила до верхнего слоя картошки, даем закипеть, и накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться минут 20-25 (не перемешиваем!). За 5 минут до готовности поперчими добавить лаврушку, которую по готовности вынуть. Режим петрушку и добавить в жаркое (у меня была сухая, и я ее положила сразу с картошкой). Перед подачей содержимое казана смешиваем. Раскладываем по тарелкам и…
Приятного аппетита!!!
Поделиться62010-11-12 14:43:05
- ГлавнаЯ
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2171
- Уважение: +21
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 20 часов - Последний визит:
2016-12-18 17:38:42
Морковь в специях
Что нужно:
500 г сочной моркови, нарезанной полукругами
1 ст. ложка лимонного сока
Паста харисса
2 ст. ложки растительного или оливкового масла
Немного рубленого кориандра
Как приготовить морковь в специях:
Кусочки моркови поместить в пароварку (или в сито над кипящей водой), готовить 10-12 минут до мягкости.
Смешать оставшиеся ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком и украсить веточкой кориандра.
Морковь в специях готова. Подавай ее к мясу.
Страница: 1